Sep 17 2006

Pas de Farine dans le Kouign Aman ?

Published by Administrator at 12:00 pm under NJ-#NON-JAPON

Je proteste, un interlocuteur a ose me soutenir que la recette du Kouign Aman n’etait pas “50% Beurre, 50% farine, 50% sucre”. Pour un motif incongru: il n’y aurait pas de farine.
Voici donc

pour departager tout le monde.

3 Responses to “Pas de Farine dans le Kouign Aman ?”

  1. # edouardon 19 Sep 2006 at 9:45 pm

    je veux bien que le Kouign Amann soit quelque peu bourratif, mais 150% c’en est trop!

  2. # sébastien W.on 19 Oct 2006 at 3:17 am

    Bah si il faut de la farine voyons sinon tu peux pas avoir de pâte mais je dirai que l’observation la plus pertinante c’est celle de grodwar arf ! lol

  3. # Maryvonne à Nantes-de-Bretagneon 25 Oct 2006 at 11:06 am

    Pour la minute culturelle :
    Cette recette serait originaire de Douarnenez (29) ou, parait-il, on trouve les meilleurs kouign aman de Bretagne et du monde, evel just !
    Je suggere une solution un peu paresseuse, je l’avoue, mais plus rapide et plus facile que la recette ci-dessus : commandez de la pate a pain chez votre boulanger. Preparez ensuite le kouign aman comme indiqué, avec le meme poids de beurre et de sucre que de pate à pain. Les proportions sont donc de 33,3333… %

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